Karibisk inspirerad mat är full av unika smaker. Grundaren av Hillside Harvest växte upp med dessa smaker i sin familjs restaurang. Och nu tar han dem till nordost. Läs om företagets resa i veckans Small Business Spotlight.

Vad verksamheten gör

Erbjuder smakrika varma såser och marinader.

Några populära produkter inkluderar:

• Jamaicansk jerk marinad
• Ananas fresnosås
• Varm peppar varm sås
• Solkysst tomatsås

Affärsnisch

Ger autentiska smaker.

Grundaren Kamaal Jarrett kommer från Kingston, Jamaica. Han hade alltid en passion för mat och tillbringade mycket tid på sin familjs restaurang. Nu siktar han på att tillhandahålla de unika smakerna han växte upp med till kunder i hela nordost.

Hur verksamheten startade

Som en pivot.

Jarrett förklarade för Small Business Trends, “Det började först som en idé för en snabbrestaurang och förvandlades sedan till en CPG-fokuserad verksamhet.”

Största vinsten

Framstående placering hos en rikstäckande återförsäljare.

Jarrett förklarar att företagets största vinst hittills är “att bli accepterad i den nordatlantiska regionen Whole Foods Market under vårt andra verksamhetsår.”

Största risken

Att ta sig an en dyr reklammöjlighet.

Jarrett säger: “Vi tog en risk med ett lokalt professionellt idrottslagssponsring som kostade över en fjärdedel av våra intäkter vid den tiden. Fördelen är att det gav oss trovärdighet på en trång marknad och hjälpte oss att registrera ytterligare grossistkonton.”

Hur de skulle spendera 100 000 USD extra

Anställa och utöka sin B2C-verksamhet.

Favoritsysselsättning

Lura familjemedlemmar att hjälpa till med produktionen.

Jarrett skämtar, “Om jag vill komma tillbaka till en vän eller familjemedlem för något de har gjort, kan jag bara be dem hjälpa till i produktionen. Ett 5-timmarspass med att riva upp och hosta från pepparångor brukar kompensera för alla felaktiga gärningar.”

* * * * *

Bild: Hillside Harvest, Kamaal Jarrett